第928章 美食
[千千小说]
离开了京城大学,已经到了晌午时分。京城大学门外的小吃街已经热闹起来,出来吃饭的学生们一波接着一波。我现在要是回去,需要坐三辆公交,那回家还不得饿死。反正这里这么多美食,个个看上去都十分诱人,我倒不如在这里尝一尝,毕竟大学毕业都这么多年了,曾经在学校门口一起吃着快餐的那种感觉真想体验一次,而唯一的遗憾就是,这次只能自己一个人吃了。
烤冷面,石头饼,夺命小串,红豆饼,麻辣寿司……太多太多数不清的美食,都是我大学时候的记忆。唯一的不足就是这些东西还是不太卫生,人人都有不易,他们这些摆摊的商贩整天还要被城管追着跑。追到你了,就要罚钱。追不到你,那也算你侥幸。
可这种侥幸不是天天都有的,还记得在我上大学的时候,大学门口三天两头就有商贩与城管群殴的事情。不必去想这么多,我还是去尝一尝,大学时候我最喜欢吃的烤冷面吧,香甜适口,又非常有嚼劲,绝对算得上是小吃中的美食。那一大块方方正正的铁板子上,摆满了各种瓶瓶罐罐。里面放满了各种各样的调味品,一个三轮流动车,搭乘个玻璃棚子,这美味的来源地也就搭成了。
两把小泥铲握在手中,操着熟悉的动作,砰砰砰,发出响亮的碰撞声。那所谓的烤冷面,并不是人们想象中的面条,而是那种像威龙辣条一样材质,被拼凑成的大块饼。被工具一块一块的切开,撒上酱油,香油,调味剂,根据客户的口味,偶尔也会撒上一两勺辣椒油。当然少不了老板自制的调料,每次吃的时候,都不忘嘱咐老板多放几勺。这老板秘制的调料就是好吃,如果烤冷面缺了这调料,恐怕那就没人吃了。当然也听过传言,说这调料是用不干净的东西做的。
可对于美食来说,又有多少人会在乎这些细节。往往都不会去在意那些,满足了自己的吃货的欲望,那比什么都重要。走完了整条街,我也大概打量了一番。烤冷面的流动摊位至少四家。而且家家车前都被团团的学生包围,我挑了一家人还算是少的,站在最后一排等待起来。油烟四起,老板额头上的汗珠也没停过。这冬天的中午还是比较暖和,再加上做饭时锅板散发的温度,卖饭的老板无疑是在享受这春天的季节。
不知道过了多长时间,刚才前面密密麻麻等待的人,已经散了大半。我就玩了一会儿手机的功夫,没想到这时间过得倒是挺快。人渐渐少了,我赶紧拥上前去,堵在了摊位的正前面。老板,我怕他听不见我的声音,还特意把头往前伸了伸。“给我做一份烤冷面,不要辣椒,多放点酱料,豆芽菜一定要多,葱姜可不要!”我一口气说了好几个要求,我还担心老板太忙记不住这么多呢。
“行!”他看上去倒显得轻松,好像记住客户的要求轻而易举,谁知道呢?大不了待会儿做的时候再问我一遍呗。卖饭的老板操着熟悉的动作,倒上黄油,放上大块的烤冷面,齐刷刷的铲子切成块儿。各种调料,还有豆芽。放在一块儿尽情的翻腾,一股香味儿扑鼻而来,往往最享受的不是去吃,而是去闻这个新出锅烤冷面的香味。
盛了满满的一碗,老板伸手就要递过来,我刚想去接过这碗烤冷面,却被旁边的一只手抢了去。我惊愕的扭头看着他,一个带着黑色大框眼镜,留着一头黄色短发的男学生一把接过了烤冷面。心中纳闷,我直勾勾的盯着老板,用眼神告诉他这到底是怎么回事。
“这不是给我做的烤冷面吗?怎么被他拿走了。”老板尴尬的笑了,“他在你之前就定了一份烤冷面,而且还放了辣椒。你刚才不是说要吃不放辣椒的吗?我给你做一份不放辣椒的,你再等一会儿好不啦?”虽然我的心里很不舒服,可是毕竟老板人在这里,说话也很客气,但是我一直在这个摊位后面排队,之前我的前面排了那么多人,我也没有看见有谁是比我先来提前预定的。现在突然闹了这么一出,我当然是心有不甘。
“算了,你再给我做一份吧。”我和和气气的对老板说。毕竟我的身后还有一条龙的排队,我也不能太自私,因为我一个人的事情而耽误大家吃东西。老板马上又给我做了一份,不变的价钱,他特意给我加大了量。放了整整两大铁铲的金针菇,他的秘制酱料又放了不少,笑呵呵的给我递了过来。
“小伙子,给你。”说完他又不好意思的笑了笑,“真抱歉,刚才那学生啊一直在我这吃,这儿有点问题。”老板用手指点了点脑子,我也就明白了他的意思。“没事儿,”我回他一个善意的微笑,拿着烤冷面转身离开了摊位。身后一条龙的排队,这家烤冷面如此受欢迎的原因我也略知一二,毕竟东西做的好吃,老板大方又善解人意,顾客又怎么会少呢?拿着这碗热腾腾的烤冷面,我用竹签儿扎了一片放在嘴里。
先是咸咸的,嚼了两下,浸在烤冷面里面的汤汁儿进入口中,又是一股甜味儿。然后快速的咀嚼,就好像在吃皮皮糖一样有嚼劲,待到咽下肚去之后,口中还回味着那面的香味。真好吃啊!心中感叹,嘴里却禁不住念出了声。一边吃一边走,我就沿着这条小吃街来回观望。手里拿着碗烤冷面,嘴里也吃着,可我还是心有不甘的望着其他的美食摊位。
毕竟这里好吃的东西太多,而且自从大学毕业之后都没有吃过,多少还是有些回味的。总之,今天吃了份烤冷面肯定是不能满足,我又赶紧跑到了红豆饼的摊位,慢慢吃急的排起了队。这里的摊位够多,可学生人数也不少。放眼望去,几乎每个摊位的后面都排着队。我再次感叹起了大学校园外面的小吃街,这无疑又是一个巨大的商机。
食堂的饭虽然卫生,可是种类毕竟有限。而且它的味道,只是仅限于我们吃的那些。不像这些小吃有优势,他们奇特的味道总能勾起大学生的无限回味。之后,排了大概十分钟的队伍,我成功的买了六个红豆饼。一元五角一个,比我在上大学时候贵了五毛钱。不过现在只比两三年前贵了五毛钱,这个价格还是可以让人接受的。吃完了烤冷面,红豆饼也不能闲着。一口一个,几下就吃的精光。外脆里嫩,红豆沙香甜,咽下肚去,又让人回味无穷。
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离开了京城大学,已经到了晌午时分。京城大学门外的小吃街已经热闹起来,出来吃饭的学生们一波接着一波。我现在要是回去,需要坐三辆公交,那回家还不得饿死。反正这里这么多美食,个个看上去都十分诱人,我倒不如在这里尝一尝,毕竟大学毕业都这么多年了,曾经在学校门口一起吃着快餐的那种感觉真想体验一次,而唯一的遗憾就是,这次只能自己一个人吃了。
烤冷面,石头饼,夺命小串,红豆饼,麻辣寿司……太多太多数不清的美食,都是我大学时候的记忆。唯一的不足就是这些东西还是不太卫生,人人都有不易,他们这些摆摊的商贩整天还要被城管追着跑。追到你了,就要罚钱。追不到你,那也算你侥幸。
可这种侥幸不是天天都有的,还记得在我上大学的时候,大学门口三天两头就有商贩与城管群殴的事情。不必去想这么多,我还是去尝一尝,大学时候我最喜欢吃的烤冷面吧,香甜适口,又非常有嚼劲,绝对算得上是小吃中的美食。那一大块方方正正的铁板子上,摆满了各种瓶瓶罐罐。里面放满了各种各样的调味品,一个三轮流动车,搭乘个玻璃棚子,这美味的来源地也就搭成了。
两把小泥铲握在手中,操着熟悉的动作,砰砰砰,发出响亮的碰撞声。那所谓的烤冷面,并不是人们想象中的面条,而是那种像威龙辣条一样材质,被拼凑成的大块饼。被工具一块一块的切开,撒上酱油,香油,调味剂,根据客户的口味,偶尔也会撒上一两勺辣椒油。当然少不了老板自制的调料,每次吃的时候,都不忘嘱咐老板多放几勺。这老板秘制的调料就是好吃,如果烤冷面缺了这调料,恐怕那就没人吃了。当然也听过传言,说这调料是用不干净的东西做的。
可对于美食来说,又有多少人会在乎这些细节。往往都不会去在意那些,满足了自己的吃货的欲望,那比什么都重要。走完了整条街,我也大概打量了一番。烤冷面的流动摊位至少四家。而且家家车前都被团团的学生包围,我挑了一家人还算是少的,站在最后一排等待起来。油烟四起,老板额头上的汗珠也没停过。这冬天的中午还是比较暖和,再加上做饭时锅板散发的温度,卖饭的老板无疑是在享受这春天的季节。
不知道过了多长时间,刚才前面密密麻麻等待的人,已经散了大半。我就玩了一会儿手机的功夫,没想到这时间过得倒是挺快。人渐渐少了,我赶紧拥上前去,堵在了摊位的正前面。老板,我怕他听不见我的声音,还特意把头往前伸了伸。“给我做一份烤冷面,不要辣椒,多放点酱料,豆芽菜一定要多,葱姜可不要!”我一口气说了好几个要求,我还担心老板太忙记不住这么多呢。
“行!”他看上去倒显得轻松,好像记住客户的要求轻而易举,谁知道呢?大不了待会儿做的时候再问我一遍呗。卖饭的老板操着熟悉的动作,倒上黄油,放上大块的烤冷面,齐刷刷的铲子切成块儿。各种调料,还有豆芽。放在一块儿尽情的翻腾,一股香味儿扑鼻而来,往往最享受的不是去吃,而是去闻这个新出锅烤冷面的香味。
盛了满满的一碗,老板伸手就要递过来,我刚想去接过这碗烤冷面,却被旁边的一只手抢了去。我惊愕的扭头看着他,一个带着黑色大框眼镜,留着一头黄色短发的男学生一把接过了烤冷面。心中纳闷,我直勾勾的盯着老板,用眼神告诉他这到底是怎么回事。
“这不是给我做的烤冷面吗?怎么被他拿走了。”老板尴尬的笑了,“他在你之前就定了一份烤冷面,而且还放了辣椒。你刚才不是说要吃不放辣椒的吗?我给你做一份不放辣椒的,你再等一会儿好不啦?”虽然我的心里很不舒服,可是毕竟老板人在这里,说话也很客气,但是我一直在这个摊位后面排队,之前我的前面排了那么多人,我也没有看见有谁是比我先来提前预定的。现在突然闹了这么一出,我当然是心有不甘。
“算了,你再给我做一份吧。”我和和气气的对老板说。毕竟我的身后还有一条龙的排队,我也不能太自私,因为我一个人的事情而耽误大家吃东西。老板马上又给我做了一份,不变的价钱,他特意给我加大了量。放了整整两大铁铲的金针菇,他的秘制酱料又放了不少,笑呵呵的给我递了过来。
“小伙子,给你。”说完他又不好意思的笑了笑,“真抱歉,刚才那学生啊一直在我这吃,这儿有点问题。”老板用手指点了点脑子,我也就明白了他的意思。“没事儿,”我回他一个善意的微笑,拿着烤冷面转身离开了摊位。身后一条龙的排队,这家烤冷面如此受欢迎的原因我也略知一二,毕竟东西做的好吃,老板大方又善解人意,顾客又怎么会少呢?拿着这碗热腾腾的烤冷面,我用竹签儿扎了一片放在嘴里。
先是咸咸的,嚼了两下,浸在烤冷面里面的汤汁儿进入口中,又是一股甜味儿。然后快速的咀嚼,就好像在吃皮皮糖一样有嚼劲,待到咽下肚去之后,口中还回味着那面的香味。真好吃啊!心中感叹,嘴里却禁不住念出了声。一边吃一边走,我就沿着这条小吃街来回观望。手里拿着碗烤冷面,嘴里也吃着,可我还是心有不甘的望着其他的美食摊位。
毕竟这里好吃的东西太多,而且自从大学毕业之后都没有吃过,多少还是有些回味的。总之,今天吃了份烤冷面肯定是不能满足,我又赶紧跑到了红豆饼的摊位,慢慢吃急的排起了队。这里的摊位够多,可学生人数也不少。放眼望去,几乎每个摊位的后面都排着队。我再次感叹起了大学校园外面的小吃街,这无疑又是一个巨大的商机。
食堂的饭虽然卫生,可是种类毕竟有限。而且它的味道,只是仅限于我们吃的那些。不像这些小吃有优势,他们奇特的味道总能勾起大学生的无限回味。之后,排了大概十分钟的队伍,我成功的买了六个红豆饼。一元五角一个,比我在上大学时候贵了五毛钱。不过现在只比两三年前贵了五毛钱,这个价格还是可以让人接受的。吃完了烤冷面,红豆饼也不能闲着。一口一个,几下就吃的精光。外脆里嫩,红豆沙香甜,咽下肚去,又让人回味无穷。
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