第498章 婚宴菜谱
农历二月二十六,宜祭祀、祈福、破土、修造……
黄飞大早上就被村长请到了山神庙兴工仪式现场,现场很隆重,锣鼓喧,两只舞狮已经在山神庙工地巡游,驱邪避凶。
长长的案桌已经摆好了猪、牛、羊、鸡、鹅、鱼、六畜贡品,其他的香烛纸钱、水果、饭食一应俱全。
“山神庙兴工仪式即将开始,凡今年犯太岁,凡二十六、三十八、五十、六十二岁数的人回避!”
吆喝声中,现场由四叔公带头,村中有辈分的老人都到齐了,一起焚香祷告……
黄飞只是作为赞助商和春花姐以及春华建筑公司的管理人员站在一旁参与观礼。
“春花姐,山神庙的座向方位都改好了吗?”这是他师傅玄武当日布阵时定好的方位。
“放心吧,位置和座向都重新定好了,不会出错,听是你师傅定的方位?”
“没错,山神庙要配合凤梨村的风水才可以相辅相成,有利于凤梨村。”
“你师傅真的很厉害,凤梨村的环境在一变好,现在我走进村口就感觉神清气爽,好厉害的风水阵。”
“呵呵,我师傅乃是世外高人……”
随着时间的推移,黄飞和林琳的婚宴日期三月三上巳节也进入凉计时。
“童总你好,离三月三还有七时间,你们婚宴策划筹备得怎么样了?”
“黄先生你好,所有婚宴的事宜都计划好了,我们会提前三到现场布置,你的食材准备好了吗?”
“食材都准备好了,我一会就把食材清单发给你们,全部都是新鲜食材。”
“好的,我们会按照你的食材定制菜谱,按照你的标准:管够!”
黄飞结束通话后就开始编写自己准备的婚宴食材:黄牛、野猪、野山鸡、黑凤鸡、鹅、野兔、野山羊、长江鲥鱼、淡水鲈鱼、三头鲜鲍鱼、大龙虾、新鲜海参、帝王蟹、牛肝菌、猴头菇、鸡蛋、各种时菜配菜。
这些都是他这段时间准备足够的食材,基本都是在空间里专门饲养和培植的,他检查一遍后就发给了童曼妮……
童曼妮看到信息上的食材种类愣住了,食材看上去很常见,但仔细看就发现区别,野生家畜、鲜活海鲜、贵价食材……
“丽霞,你看看黄飞这些婚宴食材,摆到一桌上需要多少钱?菜谱怎么确定?”童曼妮把用A4纸打印出来的食材名称递给了田总监看。
“我去……!帝王蟹、大龙虾、三头鲍、长江鲥鱼,这些都是名贵食材,其他的都是野生的野味?”田总监看完食材也一脸愕然的看着童曼妮。
“晚上约我们聘请的主厨一起商议吧,这黄飞哪来这么多新鲜野味食材?”
“真是谜一样的男人,曼妮,我们可以去吃喜宴吗?看到这些食材我都流口水了,嘻嘻……”
“争取……!”
哈哈哈哈……,两人忍不住开心笑起来。
“曼妮,我觉得是不是先让黄飞出一份菜谱参考,他准备那么多食材应该是有考虑到菜式吧?”
“聪明!”童曼妮眼睛一亮,她立即给黄飞发了信息:
“黄先生,你准备了这么丰盛的食材,心里是不是有一份菜谱?能不能让我们的主厨参考一下?”
黄飞这时候正在统计前来凤梨村参加婚宴的人数,大学同学群里53人居然报名了32人,萧蔷薇一家来了七人,李静雯一家六人……
这时他看到了童曼妮的信息愣了一下,他是真没想过婚宴菜谱,不过既然童曼妮开口了,他就放下手上的事情沉思起来。
一百多桌婚宴,在村里当然不可能烹饪难度高时间长的菜式,其实只要食材好,随便做出来都是美味。
在村里办喜宴,从开始到结束最少要三时间,也就是要准备三的食材,当然,除了婚宴正餐,其他的聚餐食材要求不需要那么正规,也不会全村一起吃,只是前来帮忙干活的人一起吃饭。
他现在要想的只是正餐的菜谱:酱香牛肉、炆全猪、葱油野山鸡烧鹅拼盆、香辣野兔肉、清炖羊肉、清蒸鲥鱼、糖醋松子鲈鱼、蚝油鲍鱼片、清蒸大龙虾、清蒸蒜蓉蟹腿、白灼海参、拍黄瓜、猴头菇人参鸡汤。
十二道菜加一个汤,十二个菜代表着一年的十二个月,象征着每个月都有丰盛的食物。也可以代表十二生肖,象征着年年都能丰衣足食,最后一个汤代表着圆满。
黄飞看着自己想出来的菜谱,嘴角露出了笑意,美味的食材,简单的烹饪,这一顿丰盛的婚宴大餐绝对让人吃了以后回味无穷。
他把菜谱和喻意都发给了童曼妮,然后留言:你们可以让主厨按照我的菜谱来准备,如果可以,你们把菜谱的名称更改为喻意好的菜名。
黄飞处理完菜谱后又开始忙自己的事情,要派送的请柬早就派送出去了,现在主要是核实参加婚宴正餐的人数……
“妈,外公家你邀请了吗?”
张翠莲正在和林琳、丽丽在清点婚礼需要准备的物品,听到黄飞的话愣了一下,然后:“电话我早就打过了,你外公只知道了,也没有明确的答复,飞,如果你有空,我想回去看看。”
“好,明早我陪你回去。”黄飞完就考虑着带什么礼物上门。
外公家在邻县的一个城镇,他父母是外出打工时认识的。因为知道凤梨村很穷,所以外公外婆一直反对他母亲嫁到凤梨村,不过母亲一直坚持也就简简单单的嫁了过来。
结婚后,每次回娘家都不受待见,两个舅舅经常风言冷语嘲讽父亲穷,因此与外公家的关系就变得越来越疏远了,最后一次关系破裂是因为他母亲为了他上学回娘家借钱被拒之门外,含泪回家后就再也没有回娘家了,因为每次回去看到的都是冷面孔。
村里人知道他家的事情后,纷纷借钱给他们,虽然钱不多,但就是这份恩情让黄飞深深记住了,这也是他要回村发展回报村里饶初衷。
他想到这里就给李大伟发了信息:帮我准备一些好烟好酒,还有手信礼盒,我明早要陪我妈去外公家。
李大伟很快就回了信息:好,我一会就帮你准备好。
“林琳,胡院长什么时候过来?”
“放心吧,吴院长会提前两来我们家。”
“丽丽,临近婚期,村里所有民宿都不外租,帮我全租下来。”
“这个不用你吩咐,你不我也会这样做的,包括凤凰镇那家比较好的旅馆,我也联系好了。”
“既然这样,就把我的大学同学全部安排在镇里的旅馆,这样村里的民宿足够备用了。”
“飞,婚宴怎么回礼?”张翠莲忽然想起了这事。
“对呀,差点把这事忘了,丽丽,我们定制的红包封套呢?”
“放在二楼的客房,现在要用吗?”
“当然,是时候开始准备了,通知人晚上帮忙包装回礼红包和福袋。”
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黄飞大早上就被村长请到了山神庙兴工仪式现场,现场很隆重,锣鼓喧,两只舞狮已经在山神庙工地巡游,驱邪避凶。
长长的案桌已经摆好了猪、牛、羊、鸡、鹅、鱼、六畜贡品,其他的香烛纸钱、水果、饭食一应俱全。
“山神庙兴工仪式即将开始,凡今年犯太岁,凡二十六、三十八、五十、六十二岁数的人回避!”
吆喝声中,现场由四叔公带头,村中有辈分的老人都到齐了,一起焚香祷告……
黄飞只是作为赞助商和春花姐以及春华建筑公司的管理人员站在一旁参与观礼。
“春花姐,山神庙的座向方位都改好了吗?”这是他师傅玄武当日布阵时定好的方位。
“放心吧,位置和座向都重新定好了,不会出错,听是你师傅定的方位?”
“没错,山神庙要配合凤梨村的风水才可以相辅相成,有利于凤梨村。”
“你师傅真的很厉害,凤梨村的环境在一变好,现在我走进村口就感觉神清气爽,好厉害的风水阵。”
“呵呵,我师傅乃是世外高人……”
随着时间的推移,黄飞和林琳的婚宴日期三月三上巳节也进入凉计时。
“童总你好,离三月三还有七时间,你们婚宴策划筹备得怎么样了?”
“黄先生你好,所有婚宴的事宜都计划好了,我们会提前三到现场布置,你的食材准备好了吗?”
“食材都准备好了,我一会就把食材清单发给你们,全部都是新鲜食材。”
“好的,我们会按照你的食材定制菜谱,按照你的标准:管够!”
黄飞结束通话后就开始编写自己准备的婚宴食材:黄牛、野猪、野山鸡、黑凤鸡、鹅、野兔、野山羊、长江鲥鱼、淡水鲈鱼、三头鲜鲍鱼、大龙虾、新鲜海参、帝王蟹、牛肝菌、猴头菇、鸡蛋、各种时菜配菜。
这些都是他这段时间准备足够的食材,基本都是在空间里专门饲养和培植的,他检查一遍后就发给了童曼妮……
童曼妮看到信息上的食材种类愣住了,食材看上去很常见,但仔细看就发现区别,野生家畜、鲜活海鲜、贵价食材……
“丽霞,你看看黄飞这些婚宴食材,摆到一桌上需要多少钱?菜谱怎么确定?”童曼妮把用A4纸打印出来的食材名称递给了田总监看。
“我去……!帝王蟹、大龙虾、三头鲍、长江鲥鱼,这些都是名贵食材,其他的都是野生的野味?”田总监看完食材也一脸愕然的看着童曼妮。
“晚上约我们聘请的主厨一起商议吧,这黄飞哪来这么多新鲜野味食材?”
“真是谜一样的男人,曼妮,我们可以去吃喜宴吗?看到这些食材我都流口水了,嘻嘻……”
“争取……!”
哈哈哈哈……,两人忍不住开心笑起来。
“曼妮,我觉得是不是先让黄飞出一份菜谱参考,他准备那么多食材应该是有考虑到菜式吧?”
“聪明!”童曼妮眼睛一亮,她立即给黄飞发了信息:
“黄先生,你准备了这么丰盛的食材,心里是不是有一份菜谱?能不能让我们的主厨参考一下?”
黄飞这时候正在统计前来凤梨村参加婚宴的人数,大学同学群里53人居然报名了32人,萧蔷薇一家来了七人,李静雯一家六人……
这时他看到了童曼妮的信息愣了一下,他是真没想过婚宴菜谱,不过既然童曼妮开口了,他就放下手上的事情沉思起来。
一百多桌婚宴,在村里当然不可能烹饪难度高时间长的菜式,其实只要食材好,随便做出来都是美味。
在村里办喜宴,从开始到结束最少要三时间,也就是要准备三的食材,当然,除了婚宴正餐,其他的聚餐食材要求不需要那么正规,也不会全村一起吃,只是前来帮忙干活的人一起吃饭。
他现在要想的只是正餐的菜谱:酱香牛肉、炆全猪、葱油野山鸡烧鹅拼盆、香辣野兔肉、清炖羊肉、清蒸鲥鱼、糖醋松子鲈鱼、蚝油鲍鱼片、清蒸大龙虾、清蒸蒜蓉蟹腿、白灼海参、拍黄瓜、猴头菇人参鸡汤。
十二道菜加一个汤,十二个菜代表着一年的十二个月,象征着每个月都有丰盛的食物。也可以代表十二生肖,象征着年年都能丰衣足食,最后一个汤代表着圆满。
黄飞看着自己想出来的菜谱,嘴角露出了笑意,美味的食材,简单的烹饪,这一顿丰盛的婚宴大餐绝对让人吃了以后回味无穷。
他把菜谱和喻意都发给了童曼妮,然后留言:你们可以让主厨按照我的菜谱来准备,如果可以,你们把菜谱的名称更改为喻意好的菜名。
黄飞处理完菜谱后又开始忙自己的事情,要派送的请柬早就派送出去了,现在主要是核实参加婚宴正餐的人数……
“妈,外公家你邀请了吗?”
张翠莲正在和林琳、丽丽在清点婚礼需要准备的物品,听到黄飞的话愣了一下,然后:“电话我早就打过了,你外公只知道了,也没有明确的答复,飞,如果你有空,我想回去看看。”
“好,明早我陪你回去。”黄飞完就考虑着带什么礼物上门。
外公家在邻县的一个城镇,他父母是外出打工时认识的。因为知道凤梨村很穷,所以外公外婆一直反对他母亲嫁到凤梨村,不过母亲一直坚持也就简简单单的嫁了过来。
结婚后,每次回娘家都不受待见,两个舅舅经常风言冷语嘲讽父亲穷,因此与外公家的关系就变得越来越疏远了,最后一次关系破裂是因为他母亲为了他上学回娘家借钱被拒之门外,含泪回家后就再也没有回娘家了,因为每次回去看到的都是冷面孔。
村里人知道他家的事情后,纷纷借钱给他们,虽然钱不多,但就是这份恩情让黄飞深深记住了,这也是他要回村发展回报村里饶初衷。
他想到这里就给李大伟发了信息:帮我准备一些好烟好酒,还有手信礼盒,我明早要陪我妈去外公家。
李大伟很快就回了信息:好,我一会就帮你准备好。
“林琳,胡院长什么时候过来?”
“放心吧,吴院长会提前两来我们家。”
“丽丽,临近婚期,村里所有民宿都不外租,帮我全租下来。”
“这个不用你吩咐,你不我也会这样做的,包括凤凰镇那家比较好的旅馆,我也联系好了。”
“既然这样,就把我的大学同学全部安排在镇里的旅馆,这样村里的民宿足够备用了。”
“飞,婚宴怎么回礼?”张翠莲忽然想起了这事。
“对呀,差点把这事忘了,丽丽,我们定制的红包封套呢?”
“放在二楼的客房,现在要用吗?”
“当然,是时候开始准备了,通知人晚上帮忙包装回礼红包和福袋。”
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